Knoflook is het goud van de tuinier, om een simpele reden: je oogst hem in juli, als de zomer pas halverwege is. Na de oogst blijf je achter met een bed vol losse, door de wortelresten van de knoflook verrijkte grond β en nog zes tot acht weken groeiseizoen voor de boeg. Dat is ruim voldoende voor een tweede teelt.
Knoflookbedden hebben bovendien een interessante eigenschap: de zwavelverbindingen van knoflook onderdrukken bepaalde bodemorganismen en ontsmetten de grond gedeeltelijk. Voor volggewassen is dat alleen op papier een nadeel β in de praktijk betekent het schone, goed uitgeruste grond die klaar is voor een nieuwe zaaironde.
Wat je direct na de knoflook plant (juli)
Radijs β oogst binnen 3-4 weken
De radijs is de onbetwiste kampioen onder de volggewassen na knoflook. Hij is in slechts drie tot vier weken oogstklaar, en je kunt er zelfs nog een tweede ronde achteraan zaaien. Zaai direct in het voorbereide bed, meteen na de oogst, in dichte rijtjes. In juli en augustus kiemen de zaden binnen twee tot drie dagen. De enige bedreiging is de hitte β bij extreme temperaturen worden radijsjes snel voos en verliezen ze hun smaak. Zaai in de halfschaduw, of mulch direct na het zaaien om het vocht vast te houden en de bodemtemperatuur laag te houden.
Sla β oogst van september tot oktober
Een zomerzaai van sla na knoflook is een van de productiefste combinaties in een kleine moestuin. Zaai in dichte rijen, of plant vanaf half juni op de vensterbank voorgetrokken slaplantjes uit. In september oogst je verse sla terwijl de andere bedden al leeg raken.
Kies hittetolerante rassen die niet snel doorschieten β zoals 'Batavia', 'Lollo Rossa' of eikenbladsla. Reken bij directe zaai op dagelijks water geven: de zomerhitte droogt het bed snel uit en jonge slaplantjes kunnen slecht tegen droogte.
Spinazie β herfst- en winteroogst
Zaai spinazie in augustus na de knoflook en je hebt in oktober een eerste oogst. Een winterhard ras ('Matador' of 'Reuzenblad') overleeft een zachte winter en levert van diezelfde herfstzaai ook nog een vroege voorjaarsoogst. Zaai in rijen op 20 cm afstand β late zaaisels geven minder, maar wel compacter blad.
Chinese kool en paksoi
Chinese kool is gemaakt voor de nazomer β hij lijdt onder hitte, maar vanaf begin augustus, zodra de temperaturen gaan dalen, groeit hij als kool. De oogst valt eind september en in oktober. Zaai direct of plant op 25-30 cm afstand. Heerlijk voor kimchi, in de wok of gestoofd.
Paksoi is nog eenvoudiger β je oogst de hele plant na zes weken, of je plukt doorlopend de buitenste bladeren.
Wat je iets later na de knoflook plant (augustus-september)
Winterrammenas (daikon)
Winterrammenas groeit langzamer, maar het resultaat maakt het wachten goed. Zaai in augustus, oogst in oktober. De grote witte wortels, per stuk vaak meer dan een kilo, zijn ideaal om te fermenteren, geraspt in salades of als bijgerecht. Kweek hem als wortels: diepe grond, regelmatig water, geen stikstofrijke mest β anders scheuren de wortels.
Veldsla
Zaai van eind augustus tot in september. Veldsla komt de winter door en de eerste oogst valt in het vroege voorjaar β als er in de moestuin verder nog weinig te halen is. Het is een gewas dat het bed de hele winter nuttig bezet houdt. Veldsla vraagt vrijwel niets en is nagenoeg onverwoestbaar: winterhard en zonder pretenties, met heerlijke, nootachtige blaadjes die perfect zijn in salades.
Erwten voor een herfstoogst
Een minder gebruikelijke maar dankbare keuze. Late rassen erwten β 'Kelvedon Wonder' of 'Douce Provence' β die je in augustus in het knoflookbed zaait, zijn in oktober oogstklaar, vΓ³Γ³r de eerste serieuze nachtvorst. Erwten wortelen snel, leggen geen voedingsstoffen onnodig vast en laten de grond na de oogst verrijkt met stikstof achter dankzij hun wortelknolletjes.
Wat je nΓΓ©t na knoflook plant
Knoflook hoort bij de lookfamilie (Alliaceae). Plant na knoflook liever geen:
- Uien, sjalotten of prei β ze delen dezelfde ziekten en plagen (uienvlieg, witrot)
- Opnieuw knoflook β wacht minstens drie jaar voordat je op dezelfde plek terugkeert
- Aardappelen β ze delen ziekten die in de bodem kunnen achterblijven
Zo maak je het bed klaar na de knoflookoogst
De werkwijze is eenvoudig en kost hooguit een uurtje:
- Verwijder alle resten β haal het loof en de kleine knoflookwortels weg. Gezond loof mag op de composthoop; ziek loof (met schimmel) hoort bij het restafval of de groencontainer.
- Lucht de grond β woel de bovenste 15-20 cm losjes door met een spitvork. Knoflook drukt de grond tijdens zijn lange groei aan.
- Werk rijpe compost in β verdeel een laag van 2-3 cm en hark die door de toplaag.
- Water geven en even wachten β laat het bed een of twee dagen rusten zodat de grond kan bezakken, en zaai of plant daarna.
Het knoflookbed in juli is een van de zeldzame buitenkansen in de moestuin. Je speelt met de tijd β en met de juiste keuze van het volggewas haal je een tweede oogst binnen waar je in het vroege voorjaar niet eens van durfde te dromen.