Záhon po bramborách je z pohledu půdy zvláštní kombinace. Na jednu stranu je v nejlepší kondici, jakou struktura půdy za sezónu může mít: kopečkování a vyorávání hlíz ji prokypřily do hloubky a průběžné okopávání ji zbavilo plevele. Na druhou stranu jsou brambory náročná plodina — za sezónu z půdy odčerpaly hodně dusíku a draslíku. Následná plodina proto dostane skvěle připravené lůžko, ale prázdnou spíž. Řešení je jednoduché: před dalším výsevem zapravit dvě tři centimetry kompostu.
Zásadní je ovšem termín. Rané brambory se sklízejí od konce června do konce července — do mrazů zbývá deset i více týdnů a záhon stihne plnohodnotnou druhou úrodu. Hlavní (pozdní) sklizeň přichází v září až říjnu, kdy už je na zeleninu pozdě a hlavní úlohou je nenechat půdu přes zimu holou. Pojďme obě vlny probrat zvlášť.
Co zasadit po raných bramborách (červenec)
Kedlubny — rychlé odrůdy stihnou podzim
Rané odrůdy kedluben ('Azur Star', 'Moravia') vysazené ze sazenic v červenci sklidíte za 8–10 týdnů, tedy v září až říjnu. Sazenice dejte do sponu 25 × 25 cm a pravidelně zalévejte — kedlubny, které trpí suchem, praskají a dřevnatí. Prokypřená půda po bramborách jim vyhovuje, jen nezapomeňte na kompost: košťáloviny jsou stejní jedlíci jako brambory.
Salát — sazenice mají v létě náskok
Letní a podzimní odrůdy salátu ('Batavia', 'Lollo Rossa', dubáček) můžete v červenci sít přímo, nebo vysadit předpěstované sazenice a ušetřit dva týdny. V letním horku salát potřebuje denní zálivku, jinak hořkne a vybíhá do květu — pomůže výsev do lehkého polostínu a mulč.
Špenát a ředkvičky — jistota do šesti týdnů
Špenát vysetý na přelomu července a srpna sklidíte v říjnu; pozdější výsevy přezimují a dají první listy už v březnu. Ředkvičky jsou ještě rychlejší — v prokypřené, odplevelené půdě po bramborách jsou do měsíce na talíři a do konce sezóny stihnete dvě tři vlny za sebou.
Čínské zelí a pak choi — podzim jim svědčí
Čínské zelí vyseté koncem července roste do října a chladnější podzimní počasí mu na rozdíl od letních veder vyloženě prospívá. Pak choi je hotový za šest týdnů. Obě plodiny počítejte mezi košťáloviny — má to důsledek pro zelené hnojení, ke kterému se dostaneme níže.
Keříčkové fazolky — jen do poloviny července
Pokud rané brambory sklidíte začátkem července, stihnou keříčkové fazolky ('Maxi', 'Saxa') druhou úrodu do 60 dnů. Sejte do sponu 40 × 8 cm nejpozději do poloviny měsíce, v teplejších oblastech do 20. července. Bonus navíc: fazolky jako luskovina vracejí do vyčerpané půdy dusík — po bramborách přesně to, co záhon potřebuje.
Polníček — na později
Když se k záhonu dostanete až koncem srpna nebo v září, vysejte polníček. Přezimuje bez ochrany a sklízí se od listopadu do jara, kdy už ze záhonu nic jiného čerstvého není.
Co zasít po hlavní sklizni (září–říjen)
Po pozdních bramborách už na zeleninu s klasickou sklizní čas nezbývá. Hlavním úkolem je půdu zakrýt a vylepšit:
- Zelené hnojení — do poloviny října stihne vzejít ozimé žito, které přes zimu drží půdu prokořeněnou a na jaře se zapraví. Do konce září lze sít svazenku, která přes zimu spolehlivě vymrzne a vytvoří přirozený mulč. Hořčici se vyhněte, pokud na záhonu příští rok plánujete košťáloviny — je to brukvovitá rostlina a přenášela by nádorovitost košťálovin.
- Přezimující špenát — výsev do poloviny září, sklizeň od března. Odrůda 'Matador' zvládne mírnou zimu bez přikrývky.
- Polníček — výsev do konce září, sklizeň listopad až jaro.
- Ozimý salát — odrůdy k přezimování ('Humil', 'Zimní král') vyseté v září pod netkanou textilií dají hlávky brzy na jaře.
Tabulka: plodiny po bramborách a termíny
| Plodina | Výsev / výsadba | Sklizeň |
|---|---|---|
| Kedlubny (rané odrůdy) | červenec (sazenice) | září – říjen |
| Salát | červenec – polovina srpna | září – říjen |
| Špenát | konec července – polovina září | říjen, přezimující jaro |
| Ředkvičky | červenec – začátek září | za 3–4 týdny |
| Čínské zelí / pak choi | konec července – srpen | říjen / za 6 týdnů |
| Keříčkové fazolky | do poloviny července | září |
| Polníček | konec srpna – září | listopad – jaro |
| Ozimý salát | září | duben – květen |
| Ozimé žito (na zeleno) | září – polovina října | zapravení na jaře |
| Svazenka (na zeleno) | do konce září | vymrzá, mulč do jara |
Co po bramborách nesázet
Brambory patří do čeledi lilkovitých a v půdě po sobě nechávají zárodky chorob, které jejich příbuzné spolehlivě dohoní:
- Rajčata, papriky a lilek — stejná čeleď, stejné choroby. Plíseň bramborová přežívá v půdě na zbytcích hlíz a napadla by je hned v příští sezóně. Lilkovité na bramborový záhon nejdříve za 3–4 roky.
- Jahody — po bramborách hrozí verticiliové vadnutí, půdní houbová choroba, která dokáže zlikvidovat celou novou výsadbu. Jahodám vyberte záhon po cibuli nebo luskovinách.
- Česnek — v půdě po bramborách zůstávají háďátka a původci fuzariových hnilob, na které je česnek citlivý. Kam s ním místo toho, radí článek co zasadit po česneku.
- Brambory znovu — na stejné místo nejdříve za 3–4 roky. Opakované pěstování množí háďátko bramborové, plíseň i strupovitost. Jak si osevní postup rozvrhnout, popisuje průvodce střídáním plodin.
Jak připravit záhon po sklizni brambor
- Posbírejte i drobné hlízy — každá zapomenutá bramborka na jaře vzejde jako plevel a hlavně přenáší plíseň do další sezóny. Projděte záhon důkladně, klidně dvakrát.
- Prokypřete povrch — po vyorávání je půda kyprá do hloubky, stačí ji urovnat hráběmi a rozbít hroudy. Rýt není potřeba.
- Doplňte kompost — vrstva 2–3 cm zapravená do povrchu vrátí půdě dusík, který brambory odčerpaly. Bez toho druhá úroda znatelně zaostane.
- Zalijte a den počkejte — usazená vlhká půda přijme letní výsev lépe než čerstvě zpracovaná a vyschlá.
Bramborový záhon je po sklizni jeden z nejlépe připravených kusů zahrady — hluboko prokypřený a bez plevele. Po raných bramborách ho hned osaďte kedlubnami, salátem nebo fazolkami; po pozdních zasejte žito nebo svazenku a nechte půdu pracovat přes zimu. Stejně se vyplatí naložit i se záhonem po cibuli. A co dalšího právě teď sázet a sít, najdete v průvodci co zasadit v červenci a v září.