Avec les pois ou la laitue, la question de ce qu'on plante juste après la récolte a du sens : la planche se libère en plein été et il reste beaucoup de saison. Avec la tomate, c'est différent. Les tomates de plein champ produisent pratiquement jusqu'en octobre, celles de serre plus longtemps encore ; quand la planche se libère, le temps manque en général pour une seconde culture classique.
Cela ne veut pas dire qu'il n'y a rien à faire de cette planche. La question se déplace simplement de « que planter encore cette année » vers « comment préparer la planche pour l'hiver et que prévoir dessus l'an prochain ».
Quand les tomates s'arrêtent et pourquoi une seconde culture est exclue
Les tomates de plein champ tiennent jusqu'en septembre, et les premières gelées mettent d'ordinaire fin à leur saison : en dessous de 5 °C la maturation s'arrête, et le gel détruit la plante d'un coup. Les tomates de serre ou de tunnel résistent quelques semaines de plus. Dans les deux cas, il est trop tard pour tout ce qui demande plus de quelques semaines avant récolte.
Ce qui reste possible si la planche se libère plus tôt
Si vous arrachez les tomates dès la seconde quinzaine d'août ou début septembre — à cause du mildiou, par exemple — quelques possibilités subsistent :
- L'épinard d'hiver — semé maintenant, il ralentit simplement pendant l'hiver et se récolte tôt au printemps.
- La mâche — l'un des rares légumes assez rustiques pour être récoltés même sous la neige.
- L'ail d'hiver — si la planche ne se libère qu'en octobre, il se plante exactement à ce moment et n'entre en conflit avec rien.
Semer quelque chose de plus rapide (radis, laitue) n'a de sens que jusqu'à la mi-septembre ; plus tard, cela n'atteint généralement pas une taille exploitable.
Ce qu'il ne faut pas mettre sur cette planche, même au printemps
Chez la tomate, cette question compte davantage que « que planter maintenant ». La tomate est une solanacée et laisse dans le sol des spores de maladies qui survivent des années :
- Le mildiou (Phytophthora) — la raison la plus fréquente de l'effondrement des tomates en fin de saison. Les spores persistent dans le sol et dans le feuillage atteint.
- Les verticillioses et fusarioses — des maladies fongiques qui attaquent le système vasculaire de la plante et se maintiennent 3 à 4 ans dans le sol.
Pendant au moins 3 à 4 ans, aucune autre solanacée — poivron, aubergine ni pomme de terre — ne doit donc occuper cette planche. Et il ne s'agit pas seulement des tomates elles-mêmes : les cultiver année après année au même endroit est l'une des causes les plus fréquentes de l'accumulation progressive de maladies.
Ce qui, en revanche, y a sa place au printemps
| Groupe | Exemples | Pourquoi cela convient |
|---|---|---|
| Légumineuses | haricots, pois | restituent au sol l'azote consommé par les tomates |
| Alliacées | oignons, poireaux | autre famille, sans maladies communes aux solanacées |
| Choux | chou, brocoli, chou-fleur | gourmands en azote, ils poussent bien après un apport |
Comment préparer la planche après les tomates à l'automne
- Retirez tout le feuillage et les racines — contrairement aux pois ou aux haricots, ne laissez pas les racines de tomate en terre : des spores peuvent y hiverner.
- Ne compostez pas le feuillage atteint — il va aux ordures ménagères ou au feu, jamais sur le tas de compost.
- Envisagez un engrais vert — moutarde blanche ou phacélie semées maintenant protègent le sol pendant l'hiver et l'enrichissent au printemps.
- Planifiez la culture de l'an prochain — avec des intervalles de 3 à 4 ans pour les solanacées, il vaut la peine de noter où les tomates étaient l'an dernier et l'année d'avant.
La tomate rappelle utilement que l'automne au jardin ne consiste pas seulement à récolter, mais surtout à planifier la suite. Un panorama complet de ce qu'il reste à faire figure dans le guide des travaux de jardin en automne, et la manière d'alterner les cultures d'une année sur l'autre dans l'article sur la rotation des cultures.
Questions fréquentes
Que planter après les tomates cette année ?
Si la planche se libère avant la mi-septembre, vous avez encore le temps pour de l'épinard d'hiver ou de la mâche. Si elle se libère plus tard, l'engrais vert ou la préparation pour l'ail d'octobre sont les options raisonnables — pour un légume classique, il est en général trop tard.
Pourquoi ne pas planter de poivrons ou de pommes de terre après des tomates ?
Tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre sont toutes des solanacées et partagent des maladies comme le mildiou ou la verticilliose. Les spores de ces maladies survivent 3 à 4 ans dans le sol : les solanacées ne devraient donc revenir sur la même planche qu'après ce délai.
Faut-il composter le feuillage de tomate ?
Non, et de préférence jamais. Le feuillage de tomate est souvent atteint de mildiou en fin de saison, et ces spores ne meurent pas dans un compost de jardin ordinaire : elles reviendraient l'an prochain. Mettez le feuillage atteint aux ordures ménagères ou brûlez-le, et ne l'ajoutez même pas à des feuilles saines.
Que semer après les tomates au printemps suivant ?
De préférence des légumineuses (haricots, pois), qui restituent l'azote au sol, puis des oignons ou des choux comme le chou et le brocoli. Ces trois groupes supportent bien un sol ayant porté des solanacées et aident à rompre le cycle des maladies.