De zonnebloem (Helianthus annuus) is een eenjarige die je na de laatste vorst meestal direct buiten zaait; wie eerder bloei wil, zaait in april voor in een pot en plant later uit. Hij vraagt volle zon en een diepe, voedselrijke, goed doorlatende grond, want de wortels moeten stengels dragen die gemakkelijk twee meter hoog worden. Zet hoge rassen vast aan een stok, zeker op winderige plekken, en geef tijdens de bloei ruim en regelmatig water. Laat aan het eind van het seizoen de bloemhoofden aan de plant drogen en oogst de zaden — een traktatie voor de vogels of voor jezelf. In de moestuin is de zonnebloem bovendien een magneet voor bijen en andere nuttige bestuivers.