Paprika (Capsicum annuum) is een echte warmteliefhebber: zaai hem al in februari binnen op een lichte plek bij minstens 20°C. Hard de zaailingen in april af en plant ze pas na IJsheiligen half mei buiten uit, in voedselrijke, goed doorlatende grond op een zonnige, beschutte plek. Geef planten met veel vruchten een stok als steun, anders knakken de takken onder het gewicht. Je kunt de vruchten groen oogsten of laten doorkleuren naar rood of geel voor een zoetere smaak. Paprika groeit goed naast basilicum en ui, die bladluizen op afstand houden; venkel is juist een slechte buur.