Courgette (Cucurbita pepo) zaai je in april voor in een pot en plant je pas na de laatste vorst uit, wanneer de grond goed is opgewarmd. De plant houdt van rijke grond met volop compost of goed verteerde mest en heeft veel ruimte nodig, want de grote bladeren breiden zich snel uit. Geef in de zomer royaal water, het liefst aan de voet van de plant om meeldauw op het blad te voorkomen, en mulch de bodem zodat het vocht beter wordt vastgehouden. Oogst de vruchten jong, bij zo'n 20 centimeter: door in het hoogseizoen bijna dagelijks te plukken blijft de plant nieuwe courgettes aanmaken. Courgette combineert goed met bonen en mais, maar houd hem weg bij aardappelen, waarmee hij bodemplagen deelt.