Chilischote

Chilis (Capsicum annuum) haben eine lange Vegetationszeit und werden bei uns deshalb fast immer schon im Februar oder März am Fensterbrett oder im Gewächshaus vorgezogen. Ins Beet oder in den Kübel kommen sie erst nach den letzten Frösten, meist im Mai, an einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort. Die Pflanze mag regelmäßige, aber maßvolle Wassergaben und nährstoffreichen Boden — Staunässe schadet den Wurzeln. Die Schärfe der Früchte nimmt mit der Reifedauer und der Sonneneinstrahlung zu; voll ausgereifte (meist rote) Schoten sind am schärfsten. Geerntet wird nach und nach vom Sommer bis zu den ersten Frösten.