Brokkoli

Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist ein gesundes und ziemlich unkompliziertes Kohlgemüse — schneller und toleranter als Blumenkohl. Frühe Sorten werden ab Februar vorgezogen und ab April ins Beet gepflanzt; eine zweite Pflanzung im Juli verlängert die Ernte bis in den Herbst. Nach dem Abschneiden der Hauptblume bilden die meisten Sorten Seitentriebe, sodass du noch mehrere Wochen weiterernten kannst. Er will einen humosen, eher feuchten Boden und Schutz vor dem Kohlweißling. Ernte die Röschen fest und geschlossen — sobald sich die Knospen gelb färben, ist es zu spät.